为推动本科教育改革，提升应用型创业人才培养质量。3月24日下午，食品工程学院邀请了第十四届全国烘培烤职业技能竞赛银奖获得者、“天津市烹饪大师”、天津第二商业老虎机游戏的面点面包烘培技师朱镇华老师在老虎机游戏科技学院力行楼102为18级烹饪与教育专业的师生进行一次授课。

朱镇华老师新颖、独特的授课手法很快地吸引了师生们的注意力，不同于其他老师课上视频、图片所带来的效果，朱镇华老师在课上亲手为师生们做了一个惟妙惟肖的糖艺作品，让师生们亲身体验了传统糖艺的奇妙所在。他用幽默风趣的语言、亲身经历的事情为在座师生们讲授了翻糖的技巧和故事。学生们在课上也了解到各种制造糖艺所需要的工具及其用处，并且亲自动手制作了简单的翻糖蛋糕。课上，学生也通过和老师的积极互动、相互讨论了解到了很多知识。朱镇华老师在本堂课的最后告诉大家，翻糖工艺要有耐心，希望学生们在以后的学习当中也能不断地去求知和探索。

这次由朱镇华老师担任主讲的课堂上，学生不仅了解了很多关于烹饪方面的知识也打开了对食品艺术认识的新篇章，对食品艺术产生了浓厚兴趣。通过本次教学，学生在开阔眼界之余，也将更好地学习烹饪与营养教育的相关专业知识。（特约通讯员：赵传磊）