食品工程学院携手华盛兴邦开展食品工厂设计专题讲座——助力专业成长，赋能学子创新实践
为了提高教师指导毕业设计质量，促进理论与工程设计实践的结合，提升学生食品工厂设计水平，2024年5月21日上午，食品工程学院邀请了四川华盛兴邦工程设计有限公司，设计总监、中级工程师陈舟，在求知楼A207开展“食品工厂设计”的线上主题讲座。本次活动由食品工程学院副院长郑海波主持，食品科学与工程专业的2024届毕业生及其指导教师参加了本次讲座。
讲座伊始，陈舟工程师从“品质是设计出来的，设计是意识的体现”的食品工厂设计理念出发，讲授了目前我国食品工厂的发展现状及趋势，阐述了食品工厂设计中总平面、车间及管路设计的基本方法及要领，以及应该遵循的原则、法规、政策等，重点强调了食品工厂的消防和环保设计意识；随后，结合实际案例从设计服务流程及设计成果内容两个方面，详细讲授了如何有序、高效地完成一项食品工厂设计。最后，他详细解答了学生的疑问，提出了学生们要立足专业根据发展趋势，要以系统化和前瞻性的思维，综合考虑多个关键因素，去做一项工厂设计；同时，他期望同学们在未来的学习和工作中，能够肩负起时代赋予的使命，为国家食品工业的美好未来贡献智慧和力量，并代表企业向同学们抛出了招聘人才的橄榄枝。
讲座结束，郑海波副院长指出，《食品工厂设计》作为食品科学与工程专业的核心课程及毕业设计的重要内容，不仅是理论知识的传承，更是实践技能的锤炼，是学术探索与产业需求的完美交融。他鼓励每位同学要注重理论与实践相结合，不断提升自己的专业素养和工程应用能力。
学海无涯，且思且行。此次讲座具有较强的针对性和指导性，陈舟工程师结合多年的食品工厂设计经验为我们分享了一场深刻、内容丰富的报告，教师和学生们纷纷表示受益匪浅。此次讲座的顺利进行，有利于加深学生对食品工厂设计的认知，以及促进学生的设计能力和教师指导能力的提升。食品工程学院将陆续开展相关讲座及工厂设计能力提升活动，着力打造高水平的食品工厂设计课程，帮助学生们更好地了解行业动态、培养创新精神、提升实际工作能力。（特约通讯员：黄瑶 摄影：侯志刚 审核：郑海波）
